Что такое спирулина?

09.01.2017

"Пусть ваша пища будет вашим лекарством,
И пусть ваше лекарство будет вашей пищей"
Гиппократ

Спирулина это крошечная сине-зелена водоросль имеющая форму совершенной спирали. В биологическом смысле это одно из наиболее древнейших обитателей планеты Земля. Появившись 3,6 миллиарда лет назад она обеспечила эволюционный мост между бактериями и зелеными растениями. Это водное растение обновило себя за миллиарды лет. Им питались представители различных культур в разные исторические времена – в Африке, на Ближнем Востоке и в Америке. Спирулина растет естественно в богатых микроэлементами щелочных озерах, которые можно найти на всех континентах, часто рядом с вулканами.

Наибольшую концентрацию спирулины сегодня можно найти в озере Тескоко в Мексике, вокруг озера Чад в Центральной Африке и вдоль Большой Рифтовой Долины в Восточной Африке. Спирулину называют супер пищевым продуктом потому что, ее пищевая ценность в разы выше другого питательного продукта. Многие из жизненно важных питательных веществ необходимых нашему телу сконцентрированы в спирулине. Она состоит из растительных протеинов – не менее 60%, необходимых витаминов, а также фитонутриентов, таких как – редкие незаменимые жирные кислоты (ГЛК), сульфолипиды, гликолипиды и полисахариды.

60% легкоусвояемых полноценных растительных протеинов без холестирина и жиров мяса. Спирулина – это низкокалорийный, низкожировой и безхолестериновый источник легкоперевариваемых растительных белков содержащий все незаменимые аминокислоты, которые не могут быть синтезированы организмом, но необходимы для синтеза заменимых аминокислот. Спирулина не содержит целлюлозы в своей клетчатой стенке и поэтому легко перевариваема и легко усваивается организмом.

Натуральный бета каротин (провитамин А)

Спирулина это самый богатый источник натурального бета каротина, в десять раз превышающий морковь. Натуральный бета каротин лучше синтетического витамина А потому что человеческий организм превращает бета каротин в витамин А только по потребности; поэтому витамин А не будет накапливаться в организме и станет токсичным веществом. Бета каротин является очень важным антиоксидантом. Ряд исследований показал, что пища богатая бета каротином и витамином А снижает риск раковых заболеваний.

Гамма-линолевая кислота (ГЛК)

Это редкая незаменимая жирная кислота содержащаяся в материнском молоке способствует развитию здорового ребенка. ГЛК является предшественником простагландинов организма, которые в свою очередь являются важными гормонами контролирующими многие функции. Спирулина это единственный известный продукт, кроме материнского молока, который является концентрированным источником ГЛК.

Лучший натуральный источник железа

Железо необходимо для развития и ункционирования здорового организма, тем не менее его дефицит является наиболее частой проблемой среди различных форм минеральной недостаточности. Исследования показали, что железо спирулины усваивается на 60% лучше чем из железосодержащих пищевых добавок.

Богата витамином В-12 и другими витаминами группы В

Спирулина является самым богатым источником витамина В-12, лучше даже чем говяжья печень. По причине недостатка витамина В-12 в растительных продуктах вегетарианцы начали использовать спирулину. Витамин В-12 необходим для кроветворения.

Фитонутриенты

Полисахариды спирулины усваиваются легко и с минимальным участием инсулина. Фитонутриенты обеспечивают быструю энергию без негативного эффекта на поджелудочную железу.

Сульфолипиды сине-зеленых водорослей могут предотвращать фиксацию и проникновение вирусов в клетки организма, таким образом предотвращая вирусные инфекции; согласно NCI (Национальный институт раковых заболеваний США) они «удивительно активны» против вируса СПИДа.

Фикоцианин является важным пигментом спирулины; он имеет магний и железо в своей молекулярной структуре и поэтому мог быть источником происхождения жизни, общим для растений и животных. Исследования показали ее эффект на стволовые клетки костного мозга.

Стволовые клетки необходимы как для белых кровяных клеток составляющих клеточную иммунную систему, так и для красных кровяных клеток переносящих кислород клеткам и тканям организма.

Хлорофилл известен как очищающий и детоксифицирующий фитонутриент. Спирулина содержит 1% хлорофилла, что является одним из самых высоких уровней найденных в природе, и самым высоким уровнем хлорофилла-А.

Каротиноиды – это смешанный каротиноидный комплекс функционирующий в различных системах организма и работающий синергично для повышения атиоксидантной защиты.

Спирулина – пищевая ценность

Общий анализ

Белки 65%

Жиры 5%

Углеводы 18%

Микроэлементы 7%

Влажность 5%

Витамины (на 10гр./ % суточной потребности)

Витамн А 23000 МЕ 460%

Бета каротин 14 мг 460%

Витамин Д 1200 МЕ 300%

Витамин К 200 мкг 250%

Витамин В 10.35 мг 23%

Витамин В2 0.40 мг 23%

Витамин В12 20 мкг 330%

Микроэлементы (на 10гр./ % суточной потребности)

Железо 15 мг 80%

Кальций 70 мг 7%

Магний 40 мг 10%

Селен 10 мкг 14%

Марганец 0.5 мг 25%

Хром 25 мкг 21%

Рассказать друзьям:

Комментарии

Пока нет комментариев